Mutfak Gereçleri Sergisi Oasis'te
Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği tarafından düzenlenen IV. Uluslararası Peynir Festivali kapsamında "Bodrum Mutfak Gereçleri Sergisi" etkinliği gerçekleştirildi. İlki 2015’te düzenlenen ve bu yıl dördüncüsü yapılacak olan Uluslararası Peynir Festivali, 7-10 Nisan 2022 tarihleri arasında Oasis AVM’de gerçekleştirilecek.
Festivalde Anadolu’nun farklı yörelerinde üretilen lezzetli ve yöresel peynir çeşitleri beğeniye sunulacak. Festival öncesinde bu yıl ikincisi düzenlenen "Bodrum Mutfak Gereçleri Sergisi"nin açılış kokteyli 1 Nisan 2022 Cuma günü Oasis AVM yönetim alanı fuayesinde saat 17:00'de gerçekleştirildi. Sergi, Eren Artu’nun açılış konuşmasıyla başladı. Ardından Bodrum düğünlerinin vazgeçilmez aşçısı Zeliha Dıngıl, Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras ile birlikte bir söyleşi gerçekleştirdi.
Serginin ilerleyen günlerinde farklı etkinlikler de olacak. 8 Nisan 2022 saat 14:30’da Berna Sevinç’in sunumu ile Bodrum ve Milas kilimlerine dokumanın yolculuğu anlatılacak.
Açılış konuşmasını yapan Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği kurucularından Eren Artu şunları söyledi:
"Biz Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği olarak bu sergiyi neden düzenliyoruz? Biz yerele ve geleneksele değer veren bir hareketiz. Tıpkı coğrafi işaret alan Bodrum Mandalinası, Gambilya Favası, Isırganlı Erişte gibi ürünleri nasıl kayda geçiriyorsak, onları korumaya ve yaşatmaya çalışıyorsak Bodrumumuzun geleneksel yeme-içme kültürünü de yaşatmak istiyoruz. Bu serginin amacı bu kültüre bir ışık tutmaktır. Burada göreceğiniz pek çok obje var. Bunların hepsi Bodrum’un eski ailelerinden teker teker toplandı. Ayrıca objeler dışında burada hazırlanan bir ocak var. Bu da geleneksel Bodrum evlerindeki ocağı örnek alarak birebir oluşturuldu. Yine bu sergide çeşitli fotoğraflar ve bir video var. Videomuzda çökelek peynirinin nasıl yapıldığın görüyoruz."
Serginin küratörlüğünü yapan Ayşegül Akyüz ise Kent Haber’e yaptığı açıklamada şu bilgileri verdi:
"Bodrum Slow Food Yaveş Gari gönüllüleri olarak bu yıl ikincisini düzenlediğimiz “Bodrum Geleneksel Mutfak Gereçleri” görüyorsunuz arkamda. Sergideki amacımız yok olmakta olan mutfak kültürüne odaklanmak, aynı zamanda yerel mutfak mirasını da diğer nesillere aktarmak. Bodrum ve çevresinden topladığımız, çevre köylerden topladığımız belki de 300 yılı aşkın mutfak eşyaları, geçmişi olan bazı dolaplar, onun dışında bu yöreye ait el dokuma kilimlerini göreceksiniz. Biz sadece hem gelecek nesle ışık tutmak hem de bu kültürü yaşatmak için elimizden geleni yapıyoruz."
II. Bodrum Mutfak Gereçleri Sergisi, 2-10 Nisan tarihleri arasında gezilebilecek.
