BODRUM'UN 100 YILLIK NATUREL BAKKALI
Çanakkale Gazisi Mehmet Durmaz'ın Bodrum ilçesinde 1915 yılında kurduğu bakkal,...
Çanakkale Gazisi Mehmet Durmaz'ın Bodrum ilçesinde 1915 yılında kurduğu bakkal, kurulduğu günden bugüne aynı binada müşterilerine hizmet veriyor.
Çanakkale Savaşı'nda şarapnel parçasının isabet etmesi sonucu bacağını kaybeden Gazi Mehmet Durmaz, memleketi Bodrum'da 1915 yılında geçimini sürdürebilmek için Turgutreis caddesindeki eski bir Bodrum evinde bakkal açtı. İlçede yetiştirilen organik ve yöresel ürünlerinin satıldığı bakkalı 1957 yılına kadar işleten Durmaz'ın hayatını kaybetmesinin ardından işletmeyi oğlu Nail Durmaz devraldı. Nail Durmaz'ın da hayatını kaybetmesiyle bakkal, Durmaz'ın torunu Ali Durmaz tarafından işletilmeye başlandı.
Tarihi bakkal dükkanının 1983 yılında bazı bölümleri yenilendi. O yıllardan bu yana hizmet vermeye devam eden bakkal 2013 yılında tekrar restore edilerek modern bir görünüm kazandı.Bakkalın işletmecisi Ali Durmaz, dördüncü kuşak olarak bakkalı yaşatmanın kendisine büyük mutluluk verdiğini söyledi.
Örf ve adetleri kaybetmeden hizmete devam ettiklerini belirten Durmaz, "Çanakkale savaşında gazi olan dedem Mehmet Durmaz hayatını kaybettikten sonra bakkalı oğluna sonra babama ve daha sonra da bana kaldı" diye konuştu.
Bakkalda 100 yıldan bu yana organik ürünlere yer verdiklerini belirten Durmaz, "Ürünlerimizin hepsi yüzde yüz yerli. Bodrum zeytin yağı, reçel, köy yumurtası, köy yoğurdu, çökelek peynir eski lezzetleri burada bulundurmaya çalışıyoruz. Bizden alışveriş yapan Bodrumlular buradan eski lezzetleri bulduğu için çok mutlular" dedi.
Eskiden bakkala kilit vurmadıklarını ifade eden Durmaz, bir yere giderken dükkanın kapısına kilit vurmak yerine bir sandalye koyduklarını, eski geleneği şimdi de yaşatmaya çalıştıklarını anlattı. Durmaz, "Bu bakkal ile kentimizin hafızasını yerinde tutmaya çalışıyoruz. Eskiyi anımsatmaya ve eskiyi geleceğe taşımaya çalışıyoruz" ifadelerini kullandı.
Bodrumlu Mustafa Acar ise, bakkaldan 48 yıldır alışveriş yaptığını belirterek, "O zamandan bu yana bu bakkalı bilirim ve buradan alışveriş yaparım. Eskiden çok güzeldi. Dükkanda durmazlar kapıya sandalye koyarlardı. İsteyen malını alır parasını koyar giderdi. O günden bu yana geleneği sürdürüyorlar" dedi.
Bakkaldan alışveriş yapan Bodrum Otelciler Derneği Başkanı Halil Özyurt, Bodrum'da bakkalcılık kültürünü halen yaşatan işletmecileri tebrik etti.
Özyurt, önceki yıllarda kendisinin de bakkalcılık yaptığını anlatarak, "1970 ile 1985 yılına kadar bakkallık yaptım. Buranın sahibiyle çalışmak nasip oldu. Bu mesleği yürüttü için de Ali Durmaz'a teşekkür ediyorum" diye konuştu.
Çanakkale Savaşı'nda şarapnel parçasının isabet etmesi sonucu bacağını kaybeden Gazi Mehmet Durmaz, memleketi Bodrum'da 1915 yılında geçimini sürdürebilmek için Turgutreis caddesindeki eski bir Bodrum evinde bakkal açtı. İlçede yetiştirilen organik ve yöresel ürünlerinin satıldığı bakkalı 1957 yılına kadar işleten Durmaz'ın hayatını kaybetmesinin ardından işletmeyi oğlu Nail Durmaz devraldı. Nail Durmaz'ın da hayatını kaybetmesiyle bakkal, Durmaz'ın torunu Ali Durmaz tarafından işletilmeye başlandı.
Tarihi bakkal dükkanının 1983 yılında bazı bölümleri yenilendi. O yıllardan bu yana hizmet vermeye devam eden bakkal 2013 yılında tekrar restore edilerek modern bir görünüm kazandı.Bakkalın işletmecisi Ali Durmaz, dördüncü kuşak olarak bakkalı yaşatmanın kendisine büyük mutluluk verdiğini söyledi.
Örf ve adetleri kaybetmeden hizmete devam ettiklerini belirten Durmaz, "Çanakkale savaşında gazi olan dedem Mehmet Durmaz hayatını kaybettikten sonra bakkalı oğluna sonra babama ve daha sonra da bana kaldı" diye konuştu.
Bakkalda 100 yıldan bu yana organik ürünlere yer verdiklerini belirten Durmaz, "Ürünlerimizin hepsi yüzde yüz yerli. Bodrum zeytin yağı, reçel, köy yumurtası, köy yoğurdu, çökelek peynir eski lezzetleri burada bulundurmaya çalışıyoruz. Bizden alışveriş yapan Bodrumlular buradan eski lezzetleri bulduğu için çok mutlular" dedi.
Eskiden bakkala kilit vurmadıklarını ifade eden Durmaz, bir yere giderken dükkanın kapısına kilit vurmak yerine bir sandalye koyduklarını, eski geleneği şimdi de yaşatmaya çalıştıklarını anlattı. Durmaz, "Bu bakkal ile kentimizin hafızasını yerinde tutmaya çalışıyoruz. Eskiyi anımsatmaya ve eskiyi geleceğe taşımaya çalışıyoruz" ifadelerini kullandı.
Bodrumlu Mustafa Acar ise, bakkaldan 48 yıldır alışveriş yaptığını belirterek, "O zamandan bu yana bu bakkalı bilirim ve buradan alışveriş yaparım. Eskiden çok güzeldi. Dükkanda durmazlar kapıya sandalye koyarlardı. İsteyen malını alır parasını koyar giderdi. O günden bu yana geleneği sürdürüyorlar" dedi.
Bakkaldan alışveriş yapan Bodrum Otelciler Derneği Başkanı Halil Özyurt, Bodrum'da bakkalcılık kültürünü halen yaşatan işletmecileri tebrik etti.
Özyurt, önceki yıllarda kendisinin de bakkalcılık yaptığını anlatarak, "1970 ile 1985 yılına kadar bakkallık yaptım. Buranın sahibiyle çalışmak nasip oldu. Bu mesleği yürüttü için de Ali Durmaz'a teşekkür ediyorum" diye konuştu.
