Gastronomi İlleri Bodrum'da
Bodrum’da yöresel ürünlerin tanıtıldığı "Gastronomi İlleri Bodrum'da" fuarı açıldı.
Gümbet Pazaryeri'nde özel bir organizasyon firması tarafından düzenlenen fuarda Erzurum, Gaziantep, Hatay, Balıkesir, Adıyaman ve Afyon'un yöresel ürünleri ve hediyelik eşyaları tanıtıldı.
Fuarda sergilenen baklava, çiğköfte, künefe, ızgara ve zeytin çeşitleri ile onlarca çeşit baharat ilgi gördü.
Gümbet'ten sonra Konacık Mahallesi'nde de düzenlenecek fuar, 24 Haziran'a kadar gezilebilecek.
Edremit’ten getirdiği zeytin ve zeytinyağlarıyla stant açan Ahmet Erdem, “Bu zeytinler tamamen doğal, kendi ürünlerimiz. Katkısızdır. Yağlar, soğuk sıkım tekniğiyle çıkarıldı. 5 litresini 200 TL’ye satıyoruz. Asit oranı önemlidir. Yağlarımızın asit oranı 0.3’tür” dedi.
Erzurum’un meşhur lezzeti cağ kebabını fuara getiren Serhat Zencir, “Özellikle dağda yetişen kuzulardan, besisiz kuzulardan yapılan bir kebaptır. Kuzunun sinirleri alınarak şişe takılır. Özel bir kebap. Cağ zaten kullandığımız şişin adı. Odun ateşinde pişer.” şeklinde konuştu.
Antakya’dan gelen künefeciler de “Satışlarımız Allah’a şükür iyi gidiyor. Künefe seven insanlar genel olarak başka tatlı yemezler. Künefede peynir, şerbet bunların hepsi çok önemli” diye konuştular.
